УРОКИ КУЛИНАРИИ В ВЕНЕТО

Продолжительность: 6 дней



Венето в каком- то смыcле неоткрытая “Америка” для любителей кулинарии в частности и эгострономии в целом:
Дороги радиккио и просекко, лучшие граппы; простая и в тоже время удивительно разнообразная кухня – все это благодаря былому величию Венеции, куда со всего мира привозили все “самое – самое”!

Для любителей итальянской кухни, мы предлагаем уникальную возможность: cовместить уроки кулинарии в неформально - дружественной обстановке, продегустировать продукцию региона и, конечно же, познакомиться с Серениссимой.... и c ее “сестрой-близнецом”

Вам обязательно захочется сюда вернуться еще хоть раз, потом еще раз и еще...

Незабываемые впечатления вам гарантированы!

 

1 день

Пригород Венеции/ Венеция

Прибытие в аэропорт Венеции Marco Polo/Тревизо Canova рейсом ТВА. Встреча с ассистентом после прохождения таможенной зоны. Трансфер в отель расположенный в пригороде Венеции/ Венеции.
Размещение. Свободное время.

 

2 день

Пригород  Венеции /Венеция

Завтрак в отеле.
Встреча с русскоговорящим сопровождающим (в отеле или на Ж/Д станции Венеции).
Переезд в г. Венеция на кулинарный урок. (длительность около 3-х часов)

Меню (оговаривается заранее):
Вторые блюда, рыбные блюда - типичная венецианская кухня
На память: брошюр с рецептами на итальянском языке, с английским или французским переводом и сертификат об участии. Ужин- дегустация.
Далее - знакомство с вечерним городом. Встреча с гидом и капитаном катера.

Венеция с воды.

Дворцы и храмы Большого канала, связанные с ними истории.
Рио Ново, Рио Бриати, Палаццо Ариани и храм, основанный знаменитой куртизанкой Вероникой Франко. Канал Джудекка, Храмы Иезуатов и Реденторе, Рио Сан Тровазо и “скверо”, верфь, где строят гондолы. Рио Сан Лоренцо, Греческая церковь, Рио Сан Джованни э Паоло – Храм Сан Джованни э Паоло и памятник Коллеони. Панорама Северной Лагуны. Заверщение экскурсии на площади Сан Марко или у моста Риальто.

Логическим завершением вечера станет дегустации местных вин.

Знаменитые питейные заведения с типичными для города закусками “чикетти” (кстати, достойная замена ужину) у не менее знаменитого рыбного рынка, с видом на Большой канал и возвышающийся над ним мостом Риалто – однозначно заслуживают самого пристального внимания.
Выпитое и съеденное оплачивается на месте. Рекомендуем повторное самостоятельное посещение особенно в вечернее время.
Трансфер в отель. Свободное время.

 

3 день

Пригород Венеции / Венеция

Завтрак в отеле. Свободное время на знакомство с городом.
Встреча с русскоговорящим сопровождающим (в отеле или на Ж/Д станции Местре).
Переезд в г. Местре на кулинарный урок.

Меню на выбор (оговаривается заранее):

  • Паста / Ризотто
  • Овощи
  • Мясные блюда

В завершении занятия – обед - дегустация.

Возвращение в отель, свободное время. 

 

4 день

Пригород Венеции / Венеция

Завтрак в отеле. Встреча с русскоговорящим сопровождающим (в отеле или в Тревизо).Переезд в г. Тревизо на кулинарный урок.

 

 Несколько вариантов меню на выбор:

1) Свежая паста и фаршированные макаронные изделия
(лапша, лазанья болоньезе,тортелини, равиоли и т.д.).

2) Урок полностью посвященный традиционным итальянским блюдам на основе овощей

3) Урок посвященный самым популярным блюдам региона Венето
(фриттура, ризотто, домашняя паста, овощи, приготовление нескольких видов мяса (только демонстрация, без участия)



Дессерт на выбор:

  • Фруктовый пирог со сливками
  • Торт с яблоками
  • Панна Котта с ягодами
  • Шоколадный или кофейный мусс

В завершении занятия: обед- дегустация.
Свободное время.Прогулка по городу (любители шопинга, будут приятно удивлены)

Тревизо - упомянут еще Данте в "Божественной Комедии".
Этот сказочный средневековый городок со всех сторон окружен крепостными стенами и действительно незаслуженно остается в тени своей величавой соседки.
Eго не случайно называют «Венецией в миниатюре».
А возвращаясь к кулинарной тематике... именно в Тревизо был создан рецепт знаменитого дессерта – ТИРАМИСУ!

 

Переезд на виллу построенную в 1622 году - сердце винодельни чьи вина три года подряд, включая 2013 год, получали наивысшую оценку - “3 бокала” от Гамберо Россо.

Компания является поставщиком знаменитого игристого вина Просекко Опере Тревиджиана на официальные мероприятия Папского Престола и Канцелярии Президента Италии. На вилле в свое время останавливались: Наполеон Боанапарт, скульптор Антонио Канова, художник Скьявони. Во время проведения реставрационных работ были вновь открыты несколько километров подземных туннелей, которые ранее уже использовались в качестве винных погребов, а во время I Мировой войны тут располагался командный пункт итальянской армии. Сегодня туннели– это один большой винный погреб, в котором в идеальных условиях созревает знаменитое Просекко Опере Тревиджиана.
В программе:

Тур по подвалам и дегустация нескольких видов вина / сыро - колбасных изделия/ сладостей.
При желании вы сможете приобрести продукцию винодельни.
Возвращение в отель. Cвободное время.

 

5 день

Пригород Венеции / Венеция

Завтрак в отеле.
Встреча с русскоговорящим сопровождающим.
Переезд в пригород Ровиго. В программе: завершающий кулинарный урок у графини на старинной вилле в сердце региона Венето.

 

Сегодня Вы узнаете как приготовить блюда с использованием методик и рецептов передающихся из поколения в поколение местными женщинами. Типичные закуски, паста, тальятелле, тортеллини, мясные блюда, гарниры, овощи и пирожные. В завершении - обед в сопровождении итальянских вин D.O.C.

Встреча с водителем, переезд в Кьоджа.



Кьоджа является вторым по величине городом на лагуне Венеции, к югу от "Серениссимы", на берегу реки Брента. Его еще называют "младшей сестрой" Венеции.
Тут все напоминает о прекрасной соседке: здания, прекрасные мосты здесь есть даже свой Канал Гранде ... и, конечно же рыбный рынок, куда за покупками съезжаются владельцы рыбных ресторанов со всего Венето, в том числе и закупщики для дальнейшей перепродажи на венецианском рынке Риалто.
Прогулка – знакомство с рыбацким городком. Посещение одного из самых важных в северной части Адриатического моря рыбных рынков.

Встреча, знакомство и краткий брифинг с командой Venice Work Sailing во время которого вы узнаете основные приемы парусного спорта.
Посадка на борт  (11-ти метровая парусная лодка: 7 участников + шкипер + русскоязычный ассистент )
Переход по Южной лагуне вдоль острова Пеллестрина на котором расположилась живописная рыбацкая деревушка на сваях.

Небольшая пауза на полдник (сухой паек)

Выход в море, останавка на Ca 'Roman (WWF) для купания в море или, если температура не позволяет, прогулка вдоль дамбы Пеллестрины. Возвращение в Кьоджа.Ужин в одном из местных, естественно, рыбных ресторанов.
Возвращение в отель. Свободное время

 

 

6 день

Пригород Венеции

Завтрак в отеле. Встреча с водителем / ассистентом в холле отеля.
Трансфер в аэропорт Венеции Marco Polo/Тревизо Canova
Отправление рейсом TBA домой.

 

вернуться в TEAMBUILDING & INCENTIVE