Тоскана

ВИННАЯ ДОРОГА БОЛЬГЕРИ И КАСТАНЬЕТО КАРДУЧЧИ
 

Добро пожаловать в cамый знаменитый винный регион Италии - Тоскана!
Вас ожидает путешествие по винной дороге «Супертосканских Вин» во время которого мы посетим известные винодельческие хозяйства и их погреба, познакомимся с особенностями винодельческого производства, продегустируем и, по желанию, приобретем знаменитые тосканские вина.Винный путь тянется вдоль всего этрусского побережья, где с одной стороны дороги раскинулись серебристые оливковые холмы и растут кипарисы, а с другой простирается море. Именно здесь производятся знаменитые "супертускани", вина мирового класса такие, как Sassicaia, Guado al Tasso и Ornellaia, а также множество других вин высочайшего качества. Больгери – «Эльдорадо итальянских вин», которое существует благодаря щедрости природы, климату, таланту и труду всемирно-известных виноделов, способствовал международному признанию этого района Тосканы. Экскурсия по Винной дороге «Bolgheri-Castagneto Carducci DOC» начнется в Больгери, родовом поместье старейшей тосканской аристократической семьи Делла Герардеска с введения в историю создания Супертосканких вин и особенностей местного виноделия.

  •  Посещение первого винодельческого хозяйства: экскурсия на виноградники хозяйства, в кантину или «погреб» с последующей дегустацией всех производимых хозяйством вин.
  •  Прогулка по Больгери.
  •  Поездка по винной дороге и визит во второе хозяйство.Наша экскурсия завершится в средневековом городке- замке Кастаньето Кардуччи, где находится одна их лучших энотек Тосканы с богатой коллекцией лучших вин региона.

Продложительность от 5 часов.

 

ДА ВИНЧИ и родной город ГЕНИЯ

Винчи – необльшой город недалеку от Флоренции, родина великого Леонардо, гордящийся древнейшей историей - его старейшее строение - замок Гуиди был построен в нач. прошлого тысячелетия.

В Винчи мы посетим дом, в котором родился Леонардо, там же выставка по его картинам, музей, посвящённый его гению и каменная купель, где его крестили.

Местные пейзажи, не изменившиеся за последние 500 лет, покорят Вас своей красотой, как некогда они покорили великого гения.

Местные праздники привлекают большое количество туристов в Винчи в Италии:

  • В июне проводится Menar mascelle all'оr di cena – реконструкция ужина эпохи Ренессанса.
  • В июле проходит Festa dell'Unicоrnо – «Праздник единорога».
  • В августе в центре Винчи проводится дегустация вин Calici di stelle.

Переезд на дегустацию вин в одно из местных хозяйств.
Именно холмы Тосканы увековечил на своих полотнах Леонардо - его знаменитые sfumato.
Прогулка по хозяйсву, экскурсия подвалами и дегустации вин и оливкового масла.

Возвращение в отель, свободное время.

 


ПЕЧЧОЛИ И ЛАРИ

Добро пожаловать на экскурсии по двум очаровательным городкам, затерянным на Пизанских холмах.

В Тоскане, в магическом треугольнике, между Сиеной, Пизой и Флоренцией, есть маленький городок Печчоли. Начиная с 2000 года Печчоли гордится не только прекрасными пейзажами и историческими древностями, он приглашает посетить необычный для Италии музей русских икон. Образы Святой Руси на Пизанских холмах, в самом сердце Тосканы. Мы поговорим с вами об особенностях икон, об обратной перспективе им присущей и о том, что в Италии иконы много веков назад, на пороге раскола христианства, были запрещены и сжигались.

Насладившись духовной глубиной и силой древнерусских икон, мы продолжим наш путь в Лари, город-крепость XII века.

Эти неподоступные стены хранят не мало тайн, за ними спрятаны глубокие подземелья со своими привидениями, и зал инквизиции и комната для пыток...

Несмотря на темное прошлое с кострами инквизиции, в наше время город наградили оранжевым флагом эко-туризма. Ведь город, помимо крепостных стен, окружен плантациями черешневых деревьев и именно здесь настаивается знаменитый черешневый ликер (специализация города Лари).



АРЕЦЦО И КОРТОНА

Ареццо – один из самых древних городов Тосканы. Название города есть в трудах латинских и греческих историков, в этрусских источниках, но значение и происхождение его пока не установлено. Церковь Святого Доменико известна далеко за пределами Италии, благодаря шедевру итальянского живописца Чимабуэ – “Распятие”. Церковь Святого Франциска знаменита фресками Пьеро делла Франческа “Легенда о животворящем Кресте”.

Главная площадь нестандартной конфигурации стала съемочной площадкой для фильма Роберто Бениньи “Жизнь прекрасна”.

В этом городе родился, жил и творил Вазари, здесь же находится его дом-музей, здесь же родился и Меценат, знаменитый своим покровительством талантливым художникам и поэтам. И конечно же Ареццо - родина поэта Петрарки. Остановка на обед в одном из ресторанов города.

Далее - Кортона, маленький средневековый городок, сохранивший свое девственное очарование, расположился на высоте 600 метров над долиной Валь ди Кьяна. Славу ему принесла голливудская картина “Под солнцем Тосканы” что привлекает туристы со всего мира. Со стен исторического центра открывается великолепная панорама с озером Тразимено. Музеи и церкви Кортоны богаты произведениями всемирно известных художников, а Этрусская Академия гордится большой коллекцией произведений искусства этого загадочного народа.

В завершении - переезд в отель в пригороде Сиены. Размещение.
Свободное время.

 

 


ЧЕРТОЗА ДИ ПИЗА

"Счастье только в благословенном одиночестве" - эти слова вы прочтете над входом в один из красивейших картезианских монастырей Италии.

Картезианцы - монахи ордена Святого Бруно, основанного в 1084 году во Франции. Их цель в уединении искать Бога. Имена, возраст, социальное положение, родственные связи все это забыто и оставлено за воротами монастыря. Картезианцы делились на братьев-священников и братьев-монахов.

Чем они отличались друг от друга ? Хотите взглянуть на кельи монахов? Узнать распорядок дня? Почувствовать атмосферу блаженного уединения? Полюбоваться фресками XVI XVII веков, узнать кто из известнейших персон подавал еду монахам и чем монахи зарабатывали себе на жизнь, эти и многие другие секреты ордена вы сможете узнать на экскурсии в Чертозу ди Пиза.

Со стороны площади видна белоснежная стена одной из галерей кладбища Компо Санто, которая служит своего рода экраном для площади Чудес. Внутренние стены галерей украшены фресками XIV-XV вв.

Орден существует и сейчас, насчитывает 17 монастырей во Франции, 1 действующий в Италии, а также в США и Бразилии. 7 монахов ордена были причислены к лику святых, 22 к лику блаженных. Кстати, Чертоза ди Пиза в 2013 году по опросу итальянскойй ассоциации FAI вошла в десятку самых любимых святых мест, посещаемых итальянцами.

Мне кажется, пришла пора узнать, чем же это место так привлекательно!

 

КЬЯНТИ

Кьянти, это загадочное слово этрусского происхождения, стало известным на весь мир всего лишь несколько десятков лет назад, но история и традиции этой территории уходят своими корнями в глубь веков и сегодня известна она своим лёгким красным вином, которое поставлялось уже в XIII веке к столу английских королей.

Зона производства классического Кьянти располагается в центральной части Тосканы между Флоренцией и Сиеной. Доля винограда Санджовезе должна составлять как минимум 80%, остальные 20% составляют Канайоло, Мерло и Каберне Совиньон.

Темный рубиновый цвет и сложный букет, наполненный оттенками спелых лесных ягод, трав и нотками ванили, плотная танинная структура и высокая кислотность - вот те особенности, придающие Кьянти элегантность и неповторимость!

Пейзажи, как с картин художников флорентийского Возрождения ( природный фон за спиной Джоконды Леонардо да Винчи это тот самый! ), чистый прозрачный воздух, узкие безлюдные улочки средневековых городков, дегустации вин и традиционных закусок ! Мы обязательно остановимся на обед у самого знаменитога мясника Тосканы. Ведь кроме вина, Тоскана знаменита своей ФИЕРЕНТИНОЙ или Флорентийским бифштексом.

 

Мы посетим старинную виллу и ее подвалы находящиеся в собственности у одной из старейших итальянских аристократических семей с XV века. Десятки гектаров прилегающих виноградников и несколько десятков тысяч оливковых деревьев гармонично вписываются в тосканкий пейзаж и подчеркивают архитектурный шедевр известного итальянского архитектора! В программе: Посещение виллы; Посещение старинных подвалов переплетенных под виллой во время которого вы узнаете методы изготовления вина; В завершении – дегустации вин.

 

ЭНОГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР ПО КЬЯНТИ

Кьянти, это загадочное слово этрусского происхождения, стало известным на весь мир всего лишь несколько десятков лет назад, но история и традиции этой территории уходят своими корнями в глубь веков и сегодня известна она своим лёгким красным вином, которое поставлялось уже в XIII веке к столу английских королей. Пейзажи, как с картин художников флорентийского Возрождения ( природный фон за спиной Джоконды Леонардо да Винчи это тот самый! ), чистый прозрачный воздух, узкие безлюдные улочки средневековых городков, дегустации вин и традиционных закусок.

Продолжительность: 2 -4 часа

 

ПИЗА И ЕЁ СОКРОВИЩА

Пиза, год основания этого древнего города теряется в веках, его территорию обживали ещё этрусски почти три тысячи лет назад, а уже в XI веке пизанские галеры бороздили всё Средиземноморье. Гордые пизанцы украсили свой город такими неповторимыми шедеврами как Домский Собор, Баптистерий, Колокольня и Монументальное кладбище, эти четыре строения создают почти космическую гармонию на Площади Чудес (Piazza dei Miracoli).
Пизанскую падающую башню по достоинству называют одним из чудес света, её более чем восьмисотлетняя история это захватывающий роман, где гений человека сталкивается с капризной загадочной великаншей, не желающей стоять прямо! Но красоты Пизы не заканчиваются на Площади Чудес. Piazza dei Сavalieri (Полощадь рыцарей), старинные церкви, набережные реки Арно с её дворцами, всё это составляет неотъемлемое дополнение к истории и искусству этого города.

Продолжительность: 2-3 часа

 

ЛУККА

 

Город башен и церквей и оперная столица Италии - родина Пуччини, один из самых красивых тосканских городов, сохранивший за уникальными и единственными в Европе крепостными стенами (ранее служившими защитой городу, а в наше время излюбленное место горожан для пеших и велосипедных прогулок) атмосферу прошедших эпох.

С вершины стен открываются прекрасные виды на окрестную равнину.

Вас ожидает приятная прогулка по улочкам и площадям города: площади Сан Миккеле, Наполеона, Амфитеатра, улица Филлунго, с посещением Кафедрального собора св. Мартина и церкви Св.Фредиана.

 

САН-ДЖИМИНЬЯНО И ВОЛЬТЕРРА
(история, искусство и эногастрономия)

Сан-Джиминьяно, город, доминирующий окрестную панораму своими башнями, до сих пор его узкие улицы сохраняют атмосферу Средних веков.

Жители города частенько наблюдают за съёмками исторических фильмов, здесь не нужны декорации! Город известен и своим белым вином Верначчия ди Сан Джиминьяно.

И в одном из винодельческих хозяйств в окрестностях городка можно насладится его лёгким фруктовым ароматом в сопровождении типичных тосканских закусок (нарезка сыровяленых колбас, овечьего сыра, свежайший хлеб с оливковым маслом).

А в городе Вольтерра история и искусство этрусской цивилизации переплетается с историей древнего Рима и средних веков;

крепостные циклопические стены этрусской Велатри, именно так назывался город в эпоху античности; роскошные развалины римского театра,средневековая крепость, дворцы эпохи Возрождения, алебастровые мастерские, музей изобразительного искусства с одной из самых лучших картин XVI века флорентийского художника Россо Фьорентино "Снятие с креста";

и именно здесь разворачиваются события романа Стефани Майер "Сумерки" -"Twilight" ( хотите посмотреть на тот колодец, откуда по ночам вылезали вампиры?).



СИЕНА


Cиена - город, основанный этрусками, достиг свего расцвета в эпоху Средневековья, когда благодаря успешной деятельности банкиров и купцов, расстроился и обогатился произведениями искусств.

Пройдясь по крутым улочкам старого центра, окружённого крепостными стенами, вы увидите дворцы и фонтаны с их готическими арками, Домский собор с великолепным внутренним убранством и Площадь Кампо, где два раза в год вот уже как 500 лет проводят знаменитые скачки лошадей – Сиенское Палио. Мы посетим музей Палаццо Пубблико, расположенный в средневековом здании городского муниципалитета, где старинные фрески расскажут нам об истории сиенской республики на протяжении веков. В Пинакотеке, где представлена уникальная коллекция картин сиенских художников Средневековья и Возрождения, вы воочию увидите то богатство красок и света, бывшие характерной особенностью города на протяжении его истории.

По желанию, в завершении дня у Вас будет возможность посетить термальные источники (terme), которыми так богата сиенская земля. Горячая вода, выходящая из недр земли, богатая неорганическими солями, своими целебными свойствами была известна ещё этрускам и римлянам. Погружение в бассейны, облицованные белым травертином, с прозрачной горячей водой ( 38- 39°C ) подарят Вам незабываемое ощущение душевного и физического благосостояния.

 

CИЕНСКОЕ ПАЛИО

Cиенское Палио — это традиционные соревнования, ежегодно проходящие в Сиене 2 июля и 16 августа. В скачках участвует десять городских контрад, каждая из которых имеет свой герб, традиционные цвета в которые одет всадник и носит имя животного или предмета. Каждый год команды - участники меняются. Всего же в Сиене 17 контрад – по количеству районов города. После запрета о сражении быков, в 1590 году были организовали скачки, а с 1656 - на неосёдланных лошадях. Бега - это три круга по площади дель Кампо, длиной в 333 метра (общая дистанция - 1 км) на которую специально для этого случая кладут толстый слой земли. Длятся же они не более 90 секунд. Бывает, всадники слетают с лошадей и тe в одиночку продолжает участие в гонке и даже выигрывает Палио. Каждый год площадь дель Кампо заполняется тысячами зрителей специально приезжающими со всего мира в Сиену, чтобы посмотреть на великолепное представление.

Заканчиваются бега общегородским празднованием длящемся всю ночь.

 


ЗЕМЛЯ СИЕНЫ: МОНТЕПУЛЬЧАНО, ПИЕНЦА
(эногастрономический тур)

Монтепульчано, город знаменитый не только своими дворцами эпохи Возрождения и элегантными церквями, но и красным терпким вином, выдержанным в старинных погребах.За его богатый, насыщенный вкус этому вину присвоено имя “благородное из Монтепульчано” (nobile di Montepulciano ).

После экскурсии по городу у Вас будет возможность оценить элегантный вкус местного вина на дегустационном обеде в одном из винодельческих хозяйств.

Пиенца – это архитектурное чудо итальянского Возрождения в миниатюре.

Город, выстроенный на месте средневекового замка, по велению папы римского Пия II Пикколомини во второй половине XV века.

Пройдясь по его узким улочкам, носящим такие романтические имена, как улица Поцелуя и Улица Любви, Вы узнаете историю этого городка и окружающей его местности.

 

 
ВЕЛОГОНКА “VIA FRANCIGENA”
(уровень сложности: средний)

Встреча с гидами – натуралистами в холле отеля.
Трансфер за город, откуда начнется велогонка.

Тоскана – один из самых живописных регионов Италии, расположившийся между Апеннинскими горами и Тирренским морем. А его столица - Флоренция, сокровищница искусства Возрождения.

Опытные гиды – экскурсоводы откроют Вам свою Тоскану. Велогонка - это прекрасный способ объединить физическую нагрузку и познакомиться с регионом с натуралистическо и историко-художественной точки зрения. Велотур проходит по сельским дорогам – мы сделаем несколько остановок, во время которых посетим церкви, замки и средневековые деревушки. Но побывать в самом сердце Тосканы и не продегустировать знаменитые на весь мир вина – просто не позволительно!

Остановка в одной из виноделен для дегустации вин и сыра.
(Продолжительность 15 - 20 км. Время в пути, с остановками – около 3-х часов. Трансфер из/ в отель до места проведения тура - 1 час)

Достопримечательности:

Monteriggioni
Abbadia Isola
Strove

По возвращению в город - ужин в одном из ресторанов города.
Обязательный пункт в меню- знаменитая ФЬОРЕНТИНА и красное вино.

 

Охота за сокровищами FOOD ART & WINE
(Продолжительность 2,5 – 3 часа)

Охота за сокровищами FOOD ART & WINE - оригинальный способ познакомиться со столицей Тосканы.

Начальный инструктаж в котором участники познакомятся с правилами игры. Группа будет разделена на 2 - 4, в каждой по 2/10 человек, во главе каждой - русскоязычный официальный гид Флоренции. Карты, Цифровые фотокамеры (по одной на группу) Во время маршрута – 3 остановки для дегустаций местной продукции.

В завершении – обед в одном из ресторанов города.

 

“ВЕЛОГОНКА” GREVE IN CHIANTI
(уровень сложности: выше среднего)

Встреча с гидами – натуралистами в холле отеля.
Трансфер загород, откуда начнется велогонка.

Тоскана – один из самых живописных регионов Италии, расположившийся между Апеннинскими горами и Тирренским морем. А его столица - Флоренция, сокровищница искусства Возрождения.

Опытные гиды – экскурсоводы откроют Вам свою Тоскану.

Велогонка - это прекрасный способ объединить физическую нагрузку и познакомиться с регионом с натуралистическо и историко-художественной точки зрения. Сегодня мы продолжим знакомство с Тосканой. Во время велопробега вы посетите: церковь San Leolino, Panzano in Chianti и Greve in Chianti. Остановка на обед – дегустацию в одной из типичных для сельской местности тракторий.

(Продолжительность 15 - 20 км. Время в пути, с остановками – около 3-х часов. Трансфер из/ в отель до места проведения тура - 1 час)
По возвращению в город - ужин в одном из ресторанов города.

Обязательный пункт в меню- знаменитая ФЬОРЕНТИНА и красное вино.

 


МРАМОРНЫЕ КАРЬЕРЫ КАРРАРЫ

Мраморные карьеры, огромные белые шрамы на крутых склонах Апуанских Альп. Уже на протяжении более 2000 лет люди тяжелым трудом добывают гигантские белоснежные блоки, чтобы потом оживить их в произведения архитектуры и искусства.

Вы увидите другую реальность, сложенную из тяжелого труда и гениальной изобретательности, древней смекалки и современной технологии. Мир мрамора – это не только добыча и переработка камня, но и история целой территории и ее населения.

Добро пожаловать на прогулку в один из действующих мраморных карьеров. Мы проедем в глубь горы на 800 м, чтобы увидеть добычу самого дорогого камня в мире в глубинных карьерах, а также поднимемся на 1000 м над уровнем моря, чтобы насладиться блеском белого золота в открытых действующих карьерах!

Уже во времена Римской Империи каррарский мрамор был очень ценным материалом, но только с Микеланджело этот мрамор получил свое признание, когда скульптор лично посетил Каррару для выбора блоков, из которых он ваял свои произведения.

Обязательно нужно позаботиться о теплой одежде.
В карьере температура воздуха достигает 13 — 9 градусов. После посещения этого чуда природы и человеческого гения, по желанию, мы спустимся в Каррару, средневековый центр, где стоит Собор — один из самых древних соборов Тосканы!

 

ЛУККА И ВИНЧИ & ДЕГУСТАЦИИ

Город башен и церквей и оперная столица Италии - родина Пуччини, один из самых красивых тосканских городов, сохранивший за уникальными и единственными в Европе крепостными стенами (ранее служившими защитой городу, а в наше время излюбленное место горожан для пеших и велосипедных прогулок) атмосферу прошедших эпох. С вершины стен открываются прекрасные виды на окрестную равнину. Вас ожидает приятная прогулка по улочкам и площадям города: площади Сан Миккеле, Наполеона, Амфитеатра, улица Филлунго, с посещением Кафедрального собора св. Мартина и церкви Св.Фредиана. Обед в одном из ресторанов города. Переезд в Винчи, город великого гения.


Винчи – небольшой город, родина великого Леонардо, гордящийся древнейшей историей; его старейшее строение - замок Гуиди ( нач. прошлого тысячелетия). С середины 20-го века в нем расположился Музей Леонардо, главная ценность которого – крупнейшая коллекция моделей механизмов, изобретенных великим ученым.

Достопримечательности города включают также:

Museо Ideale, расположенный в подвалах замка( здесь хранятся некоторые оригиналы картин Леонардо, инструменты тех времен, редчайшие записи, история научных открытий ); Романская церковь св. Креста (XІІІ в.), где, по преданию, крестили Леонардо; Cвятилище Благовещенья Богородицы (XVІ в.). Местные праздники привлекают большое количество туристов в Винчи в Италии: В июне проводится Menar mascelle all'оr di cena – реконструкция ужина эпохи Ренессанса. В июле проходит Festa dell'Unicоrnо – «Праздник единорога» . В августе в центре Винчи проводится дегустация вин Calici di stelle.

Переезд на дегустацию вин в одно из местных хозяйств. Прогулка по хозяйсву, экскурсия подвалами и дегустации вин и оливкового масла. Возвращение в отель, свободное время.

 

 

Винодельня ВИНЧИ

Тоскана cлавится на весь мир винами и, конечно же, местной продукцией. Сегодня у вас есть уникальная возможность попробовать знаменитый регион на вкус!

Старинный двор, ныне винное хозяйствo, берет свое начало XVI веке. Его историю вы услышите во время увлекательной экскурсии недавно полностью отреставрированными подвалами. В завершении – вас ждет дегустация вин, оливкого масла и типичных продукции. Все – собственного производства!

Подкрепившись – мы продолжим наш путь.

 

Дегустации вин в Кьянти

Мы посетим старинную виллу и ее подвалы находящиеся в собственности у одной из старейших итальянских аристократических семей с XV века. Десятки гектаров прилегающих виноградников и несколько десятков тысяч оливковых деревьев гармонично вписываются в тосканкий пейзаж и подчеркивают архитектурный шедевр известного итальянского архитектора!

В программе:

  • Посещение виллы
  • Посещение старинных подвалов переплетенных под виллой во время которого вы узнаете методы изготовления вина.
  • В завершении – дегустации вин.

 

 


Дегустации вин. Пьенца Монтальчино

Сегодня мы посетим относительно «молодую» но уже заслуженно оцененную поклонниками Бахуса винодельню.

Подъезжая к хозяйству вы услышите музыку парящую над виноградниками. Вы прогуляетесь холмами расположившимися напротив Монтальчино, на которых раскинулись виноградники. Продолжите прогулку старинными подвалами (их история уходит в далекое средневековье).
Понаблюдаете за различными степенями создания вина.

И, в завершении вас ожидает дегустация вин.
Понравивишиеся вина – вы можете приобрести непосредственно в хозяйстве.

 


МЯСНИК НА ОДИН ДЕНЬ

Тоскана знаменита красными винами и, конечно же, стейками!

Сегодня у вас есть уникальная возможность заглянуть «за кулисы» мясной лавки, почувствовать себя настоящим мясником, разделив с ним ежедневную работу (Дарио – мясник в восьмом поколении продолжающий дело семьи уже более 250-и лет!) и открыть для себя некоторые секреты!
Вы увидите искусство приготовления Porchetta, разделывания стейка и многое другое!

В завершении вас ожидает стейковое меню в ресторане расположившемся в маленькой деревне Panzano in Chianti. Дарио - самый известный мясник всей Италии, и, пожалуй, всего мира. Харизмат, великан и неповторимый мастер своего дела, пропагандирующий уважительное и бережное отношение к каждому животному, которое выращивают для забоя, к каждой его части. Аперитив в ресторане начинается с мясной лавки хозяина, затем следуют мясное меню из 2 различных вариантов тартара и 3 видов стейка.

На память вы увезете свой фартук мясника, подписанный Дарио Чеккини.

 

Охота на трюфели & частный кулинарный урок в Тоскане

Ни для кого не секрет, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок.... а урок кулинарии в живописной Тоскане сделают его короче и приятнее!

Итальянскай кухня знаменита на весь земной шар. Это факт.
Каждый итальянский городок самовыражается именно в кулинарии – это результат исторических и культурных влияний. Научиться нескольким традиционным рецептам блюд – означает приблизиться к истории и культуре Bel Paese.

Сегодня мы поохотимся на трюфеля и научимся некоторым тосканским рецептам.

Ранним утром водитель увезет вас из столицы Ренессанса, Флоренции на холмы Кьянти. Встретившись с охотником ( круглый год, за исключением Мая и Сентября) и специально-обученными собаками вы отправитесь на поиски трюфеля на его холмах .

Наградой за 3-х часовую охоту станет Бранч во время которого вы продегустируете закуски из трюфеля.

Вторая половина дня будет посвящена уроку кулинарии в гостеприимном доме в средневековой тосканской деревушке!

Вы научитесь готовить:

  • Закуски;
  • Свежую домашнюю пасту
  • Основное блюдо
  • Дессерт

Каждое приготовленное вами блюдо будет продегустировано... Естественно в сопровождении тосканских вин ! На память об этом дне – останется сертификат об успешно пройденом мини-курсе и рецепты приготовленных блюд.

 

 
Охота на трюфели рядом с Пизой

Итальянскай кухня знаменита на весь земной шар. Это факт.
Каждый итальянский городок самовыражается именно в кулинарии – это результат исторических и культурных влияний.
Научиться нескольким традиционным рецептам блюд – означает приблизиться к истории и культуре Bel Paese.

Сегодня мы поохотимся на трюфеля и научимся некоторым тосканским рецептам.

Ранним утром водитель увезет вас из столицы Ренессанса, Флоренции в пригород Пизы. Встретившись с охотником ( круглый год, за исключением Мая и Сентября) и специально-обученными собаками вы отправитесь на поиски трюфеля на его холмах.

В программе дня:

10.00 Встреча с участниками в дегкстационном зале хозяйства
10.15 Переезд на место охоты
10.30 Начало охоты на трюфель (продолжительность 1,3 ч – 2 ч.)

Inizio della caccia al tartufo (durata circa 1h e1/2 - 2h) durante la quale verranno trattati i seguenti argomenti:

- habitat tipico del tartufo
- vegetazione con la quale il tartufo cresce in simbiosi
- ciclo biologico del tartufo -il cane vero protagonista -- tecniche di addestramento.

Al rientro Degustazione di Menu a Base di Tartufo Fresco di stagione e Prodotti Savini Tartufi:

- Antipasto del tartufaio - selezione di salumi al tartufo (lonzino di maiale, cacciatorino, mortadella e lardo), crostini con salsa del tartufaio, crema panino al tartufo, bruschetta al tartufo, pecorino al tartufo e miele al tartufo, piccola insalata con condimento al balsamico e tartufo.
- Tagliolini al Tartufo fresco di stagione
- Uovo al tegamino - piatto classico per eccellenza al Tartufo fresco di stagione
- Sorpresa di dessert al tartufo
- Vino, acqua e caffe inclusi.

 

Охота на трюфели &
частный кулинарный урок рядом с Пизой

Встреча с гидом в холле отеля.
Переезд в хозяйство расположеное в сельской местности Пизы, где в лесах растет драгоценный трюфель.

В программе дня:

09.30 Встреча в хозяйстве. Непродолжительный брифинг.
09.45 Переезд в лесную местность. Охота на трюфель.
11.00 Возвращение в хозяйство. Непродолжительная лекция о трюфеле.
11.30 – 14.00 Кулинарный урок с шеф-поваром. В завершении- дегустации приготовленых блюд.

Что мы узнаем

Трюфель : как рождается, растет и развивается Классификация и описание различных видов трюфеля Жизнь трюфеля
Собака: техники и методы обучения
Взаимоотношения между трюфелем и собакой
Очистка и консервация
Использование в кухне.

Всем участникам будут выданы кулинарные колпаки и фартуки для работы на кухне.

Во время кулинарного занятия вы узнатете как чистить и использовать свежий и обработаный трюфель в кухне в некоторых классических блюдах тосканской кухни.

Наш шеф-повар откроет вам секреты использования разных видов драгоценного плода.

Одно из возможных меню на основе трюфеля:

  • Свежая буррата с анчоусами под трюфюлем на полентине с трюфелем и свежий сезонный трюфель.
  • Домашние креспелле под трюфелем и свежим трюфелем.
  • Яишница со свежим сезонным трюфелем
  • Торт сбричолона с рикоттой, инжиром, медом и трюфелем.
  • Вино, вода и кофе.

 

Продолжительность программы около 5 часов.

 

 ПОЛЕТ НА ВОЗДУШНОМ ШАРЕ

Италия - волшебная страна, созданная для любви и неги, для беспричинного счастья и вряд ли кто-нибудь попробует оспорить это.

Италия хороша собой с любой точки зрения, а с высоты птичьего полета – особенно! Любуйся на нее до бесконечности! Медленно, отрываясь от земли в абсолютной тишине, несомые только ветром. Неповторимая возможность полюбоваться на потрясающую красоту этой страны из корзины воздушного шара.

После приземления вас ждет завтрак из свежайших местных продуктов и великолепного вина.

 

ЭКСКУРСИИ ВЕРХОМ НА ЛОШАДИ

Породистые лошади, экскурсии по необыкновенной красоты местам, соответствуюшим уровню всадника, приключения и теплое итальянское гостеприимство, это то, что сделает ваш отдых незабываемым.

В зависимости от желания и подготовленности, мы создадим специально для вас маршрут, который наилучшим образом будет соответствовать вашим способностям.
Для начинающих, уроки с преподавателями.

 

Тоскана на мотороллерах Vespa / велосипедах!

Для небольших групп!!!

Встреча с водителем , трансфер на место встречи с гидом Веспы /велосипедного тура. Отправление из Флоренции в 10.00 (трансфер) Прибытие в тосканскую деревушку на вершине холма откуда и начнется наше знакомство с Кьянти. Но перед путешествием - тур по винным погребам замка XII века и дегустации вин и оливкового масла. Также вы посетите "Frantoio" и увидите процесс изготовления оливкового масла. А поднявшись на башню замка - полюбуетесь захватывающей панорамой. (При желании - возможно приобрести эксклюзивные вина и масла.) Краткий инструктаж по вождению и технике безопасности и....

Тур вдоль аллей и извилистых проселочных дорог где по обеим сторонам расположились частные виллы утопающие в зелени оливковых рощ и виноградников. Остановки для фото предусмотрены. Остановка на обед в семейном рестране, на обед: салат из свежих овощей, хлеб, блюдо из пасты, десерт, кофе.

Продолжение тура.
Возвращение в замок / Флоренцию.

 

 Один день во Флоренции с шопинг сопровождающим.
Модное дефиле только для вас и посещение обувной мастерской.

В программе:

Посещение модного дома благородного флорентийского стилиста, мастерская которого расположилась во дворце Palazzo Frescobaldi.
Краткое введение в историю его искусства и посещение мастерской. Далее, поднявшись на второй этаж аристократического дворца мы попадем на частный показ мод - продолжительность около полутора часов.
Во второй половине дня мы посетим небольшую флорентийскую мастерскую по производству ручной обуви как для мужчин так и женщин.
Знакомство с мастерами, наблюдение за процессом, история обувного дела.
Если позволит время мы посетим мастерскую где изготовляют сумки, винтажный магазин и ювелирный бутик.

Флоренция знаменита своими ремесленниками!

 




Один день во Флоренции на мотороллерах Vespa!



Встреча с водителем , трансфер на место встречи с гидом Веспы . Краткий инструктаж по вождению и технике безопасности и...

Тур по Флоренциии на легендарных мотороллерах позволит вам выйти за границы исторического центра и увидеть город с высоты птичьего полёта со смотровой площадки Микеланджело, проехаться по набережной реки Арно, увидеть церковь Святого Креста, где покоится прах "Великих" - Микеланджело, Никколо Маккиавелли и Галлилео Галлилеи.

В завершении, уже самостоятельно или, по желанию с лицензированным гидом, вам всё- таки придётся пройтись пешком по узким средневековым улицам, где с трудом расходятся машины и пешеходы, но это позволит вам вплотную познакомиться со всем тем, чем гордится город. А именно: архитектурный ансамбль религиозного центра Флоренции с Домским Собром, Баптистерием и колокольней Джотто в сиянии разноцветного мрамора; самый большой купол в мире - купол флорентийского гения Филиппо Брунеллески; средневековый район, где родился и вырос автор "Божественной Комедии" Данте Алигьери, где он влюбился и где оплакивал свою музу Беатриче; резной мраморный шатёр, прикрывающий чудотворную икону в церкви Орсанмикеле; бронзового кабана , которому флорентийцы натирают пятачок на удачу; Старый мост, где Вас удивят своим мастерством флорентийские ювелиры и старинная ратуша, нынешняя мэрия города, которая стоит на площади, украшенной скульптурами разных эпох - настоящий музей под открытым небом.

Специально для тех, кто первый раз посещает Флоренцию, но и туристам, кто уже не новичок в этом городе. Сопровождающий Вас экскурсовод покажет и расскажет то, что скрывается от поверхностного взгляда, учтя при этом Ваши индивидуальные интересы.

Остановки для фото предусмотрены.

 

ПАРФЮМЕРИЯ В СТОЛИЦЕ РЕНЕССАНСА

Вы когда нибудь задавались вопросом, как рождается тот или иной аромат?

Вы найдете ответ во Флоренции.
Именно здесь, а не во Франции, как ошибочно думают многие, появилась на свет волшебная фрагранция, перевернувшая мир.

В этот день парфюмер специально для вас создаст ВАШ идеальный аромат.

В программе:

2-х часовой урок,посвященный парфюмерии и из мастерской вы унесете:

    • Шкатулку с персональным флаконом духов
    • Крем – базу
    • Понравившиeся Вам эфирные масла
    • Сертификат об участии и брошюр об уроке на английском языке

Посещение 2-х всемирно знаменитых флорентийских парфюмерных домов
Посещение одного из лучших парфюмерных бутиков Флоренции, где вас ожидает широкий выбор как итальянской, так и международной продукции.

По желанию:

Частный визит в мастерскую одного из признанных флорентийских парфюмеров
Посещение музея Пудры и других парфюмерных достопримечательностей Флоренции.

P.s. парфюмер сохранит “рецепт” вашего аромата и в любой момент, по вашему желанию, пришлет новый флакон.

 

Top Model
Или предсвадебный подарок для любимой

Флоренция – это столица моды “не для всех”.

Родина GUCCI и FERRAGAMO
Именно в этот город стоит приехать на “NO POP SHOPPING”

И гдe, как не в этом городе, стоит прожить уникальный опыт:

Шаг за шагом, как настоящая модель в день съемок для модного журнала.
Ваш личный шопер “проведет”вас по программе, необходимой для модной фотосессии.
К вашим услугам признанные мастера своего дела, работающие на неделях моды Флоренции! Готовы?......

Выбор нарядов (шопинг по лучшим бутикам Флоренции – с известными и еще нет - марками)
Парикмахер-стилист
Make up и, наконец … Фотосессия!

Домой вы заберете CD с замечательными фотографиями в высоком разрешении.Свидетельство вашей красоты.

 

ШОПИНГ СО СТИЛИСТОМ


Мода для итальянцев – это не простое следование канонам известного во всем мире стиля, и не элементарное стремление подчеркнуть свою индивидуальность, они идут дальше, для них мода - это поле для творческого самовыражения.

Флоренция – один из главных модных городов мира, родина Gucci, Ferragamo, Cavalli….

И не стоит удивляться огромному количеству бутиков знаменитых мировых и пока еще малоизвестных, флорентийских молодых креативных марок.

И этим нельзя не воспользоваться!

Наш шопинг ассисетент откроет вам самые “правильные” - эксклюзивные вещи, идеально подойдут Вам a процесс покупок станет еще более привлекательным и, главное, эффективным!

Для мужчин - ателье, где лучшие мастера высокой моды создадут костюм, рубашку или галстук идеально подходящие Вам.

 

ЗОЛОТОЙ ШОПИНГ

Представьте себе… Флоренция… Монастырь 1300гг

Местность где много веков назад жили Леонардо да Винчи , Андреа и Лука делла Роббиа … ...... и ювелирные украшения из золота

Монастырь и в наши времена не потерял своих драгоценностей...
Вернее драгоценных золотых творений…
Выдающиеся творения флорентийских мастеров, настоящие чудеса из золота

Это не сон, это Ваш золотой тосканский день.

 

УРОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОРОЖЕНОГО


Одно из самых известных в мире, флорентийское кафе-мороженое, где можно полакомиться самым вкусным мороженным города!

Сегодня для вас откроют двери в секретный мир знаменитого лакомства.

В программе:

Почему мороженое в Италии остается самым любимым десертом?
Компоненты
Как выбрать лучшие продукты
Разработка и применениие натуральных цветов
Методы замораживания и как все это оказывает различное влияние на компоненты.

Опыт настоятельно рекомендуется для семей с детьми, которые хотят легко и весело познакомиться с итальянской кухней.

 

Только для настоящих гурманов… Уроки кулинарии

Одна из знаменитых кулинарных школ Флоренции или Тосканы приглашает Вас принять участие в уроках гастрономии.

Как настоящая “итальянская мама” или урок от шеф-поваров из ресторанов удостоившихся мишленовских звезд.

Выбор за вами!

Шеф-повар познакомит Вас с особенностями национальной тосканской кухни и постепенно раскроет секреты приготовления блюд (занятия проводятся на итальянском и английском языках).

После урока для Вас сервируется обед. Во время обеда подаются блюда приготовленные Вами. Вернувшись домой у вас будет возможность удивить и побаловать ваших близких и друзей настоящей итальянской кухней.


УЧИМСЯ ГОТОВИТЬ ШОКОЛАД



Мастер класс по приготовлению шоколадных шедевров ручной работы проводится в магазине «Bottega del Cioccolato» Andrea Bianchini.

Вы не заметите, как всего за два часа фантазия превратится в произведение искусства,
а произведение искусства в изысканный шоколад.

Мастер классы проводятся также и для маленьких любителей сладкого.